Livro com receitas centenárias será lançado em Niquelândia

Niquelândia se prepara para um evento especial nesta quinta-feira, 11,  às 19h, o Restaurante Simão, localizado na Av. Getúlio Vargas-150, será o cenário para o lançamento do livro “Comida de Tradição, Identidade Gastronômica do Município de Niquelândia”. Esta iniciativa da Associação Comercial e Industrial de Niquelândia (ACIN), UEG e parceiros locais destaca as mulheres conhecidas como JOSEPHINA’S, guardiãs dos saberes culinários tradicionais, apresentando depoimentos e receitas ilustradas com fotografias. Resultado de extensa pesquisa de campo, o livro revela a diversidade de quitandas e pratos típicos da famosa “Romaria do Muquém”, incorporando receitas com mais de duzentos anos que ainda permeiam o cotidiano das famílias niquelandenses e enriquecem a gastronomia local.

Ronaldo Fernandes da Silva, presidente da ACIN, destaca a importância da publicação para a preservação da história gastronômica local e o reconhecimento das influências culturais. “Além de valorizar nossa identidade, o livro também estimula o empreendedorismo, fortalece o turismo e impulsiona o comércio local”, afirmou o presidente.

O lançamento coincide com o Festival Gastronômico JOSEPHINA’S, marcado para setembro, que promete não apenas exaltar a culinária local, mas também impulsionar o turismo na Região do Vale Serra da Mesa, onde Niquelândia se destaca como guardiã de uma cultura única no norte goiano.