Por Redação Tribuna do Planalto em 05/02/2026 - 12:00
O Procon Goiânia divulgou, nesta quarta-feira (04), pesquisa comparativa de preços de carnes bovinas, aves e suínos, realizada entre os dias 30 de janeiro e 2 de fevereiro de 2026. O levantamento analisou 15 itens em nove estabelecimentos comerciais da capital, selecionados com base em critérios de representatividade de mercado (branding) e nos cortes mais comercializados desses produtos.
Entre as maiores variações de preço, destacou-se o filé de peito de frango, que apresentou diferença de 200,40%, sendo encontrado por valores entre R$ 9,98 e R$ 29,98. Em seguida, o pernil suíno com osso registrou variação de 170,54%, com preços entre R$ 12,90 e R$ 34,90. A coxinha de frango teve variação de 149,50%, com valores de R$ 9,98 a R$ 24,90, enquanto o frango inteiro congelado apresentou diferença de 124,31%, variando de R$ 7,98 a R$ 17,90. Já o lombo suíno registrou variação de 111,53%, com preços entre R$ 18,90 e R$ 39,98.
Ao considerar apenas esses cinco itens com maiores oscilações, o consumidor que optar pelos menores preços poderá gastar R$ 59,74. Já aquele que adquirir os produtos pelos maiores valores desembolsará R$ 147,66, o que representa uma economia de R$ 87,92 quando a pesquisa é utilizada como referência para as compras.
Em relação às menores variações de preços, os produtos que apresentaram diferenças percentuais mais reduzidas foram o coxão duro (31,59%), com valores entre R$ 37,99 e R$ 49,99; a fraldinha (31,90%), variando de R$ 37,90 a R$ 49,99; o coxão mole (37,48%), com preços entre R$ 39,99 e R$ 54,98; a costela bovina (39,01%), encontrada entre R$ 17,97 e R$ 24,98; e a alcatra (50,33%), com valores de R$ 39,90 a R$ 59,98.
Nessa análise, a compra pelos menores preços resulta em uma despesa de R$ 173,75, enquanto a aquisição pelos maiores valores totaliza R$ 239,92, possibilitando uma economia de R$ 66,17 para o consumidor que pesquisa antes de comprar.
No comparativo entre os anos de 2025 e 2026, considerando o menor preço do quilo encontrado em cada período, a carne bovina apresentou aumento médio de 4,23%. Já a carne suína registrou redução média de 14,11%, enquanto a carne de frango teve queda média de 16,03%. O maior aumento foi identificado no corte de coxão duro, com variação de 15,47%, e a maior redução ocorreu no filé de peito de frango, que apresentou queda de 22,63%.
O Procon Goiânia orienta que, antes de efetuar a compra, o consumidor observe atentamente a qualidade dos produtos, verificando o aspecto, o cheiro, a coloração e a data de validade, além de conferir se as embalagens estão íntegras e sem sinais de violação. No caso das carnes acondicionadas em bandejas de isopor e envoltas em plástico, é importante lembrar que o prazo máximo de conservação em refrigeradores é de até três dias.
Também é recomendado verificar as condições de higiene do local, observando se os funcionários utilizam corretamente equipamentos de proteção individual, como luvas e toucas, e se os refrigeradores estão em pleno funcionamento, sem presença de água escorrendo, o que pode indicar falhas no armazenamento. O consumidor deve ainda observar a procedência do produto e a presença do Selo do Serviço de Inspeção Federal (SIF).
O Procon ressalta que os preços informados referem-se ao período da coleta e podem sofrer variações conforme o dia da semana, promoções, descontos especiais e diferenças entre unidades de uma mesma rede. Por isso, reforça que a pesquisa de preços é fundamental para garantir economia e uma compra consciente, lembrando que marcas conhecidas nem sempre são sinônimo de melhor qualidade.
