Por Redação Tribuna do Planalto em 03/12/2025 - 15:21
Com o objetivo de promover e valorizar os estabelecimentos populares conhecidos como botecos, bem como a cultura e as tradições associadas a esses locais, a Assembleia Legislativa de Goiás (Alego), por meio da Comissão de Cultura, Esporte e Lazer, do Parlamento goiano, se reuniu no fim da tarde desta terça-feira, 2, para deliberação de matérias pertinentes à temática. A autoria Projeto de Lei é do deputado Mauro Rubem (PT), que trata da instituição da Política Estadual de Incentivo à Cultura de Boteco no Estado de Goiás (nº 13009/24).
De acordo com o texto do projeto, são ações da política estadual a promoção de eventos culturais, festivais e concursos gastronômicos que destacam a culinária típica de boteco; o fomento à capacitação de proprietários e trabalhadores de botecos, o apoio à divulgação e promoção de botecos locais, incentivando o turismo e o consumo responsável; parcerias com instituições de ensino, cultura e turismo para realizar pesquisas e publicações sobre a cultura de boteco; incentivo à preservação das tradições e práticas culturais associadas aos botecos, como música ao vivo, jogos e encontros sociais.
A proposta estipula que os estabelecimentos que aderirem à Política Estadual de Incentivo à Cultura de Boteco poderão receber incentivos fiscais e outros benefícios conforme regulamentação do Poder Executivo. O relatório referente à matéria foi aprovado por unanimidade.
Patrimônio Cultural
Ainda em novembro foi sancionada uma lei de autoria do deputado Mauro Rubem (PT) que declara a Cultura de Boteco como Patrimônio Cultural Imaterial do Estado de Goiás. A proposta, aprovada pela Assembleia Legislativa e agora transformada em lei, reconhece os botecos, também conhecidos como bares, como espaços de convivência social, trocas culturais e fortalecimento de laços comunitários. Para Mauro Rubem, o reconhecimento é uma forma de preservar uma das expressões mais autênticas da identidade goiana.
“A Cultura de Boteco é parte da nossa história e da vida cotidiana do povo goiano. É onde as pessoas se encontram, compartilham histórias, músicas, sabores e amizades. Valorizar essa cultura é reconhecer o papel social, cultural e econômico que esses espaços têm para o nosso Estado”, afirmou o deputado Mauro Rubem.
A lei destaca que a Cultura de Boteco em Goiás se caracteriza pela diversidade e autenticidade, refletindo a história, a gastronomia, a música e as tradições locais. Nos botecos, são servidos pratos típicos que representam a culinária regional, como a tradicional “jantinha”, símbolo da comida de rua goiana.
