Por Redação Tribuna do Planalto em 28/05/2026 - 16:30
Celebrado nesta quarta-feira (28), o Dia Mundial do Hambúrguer chega em meio ao aumento dos preços da alimentação fora de casa. Um levantamento realizado pela VR, empresa especializada em benefícios corporativos e alimentação, aponta que o preço médio do hambúrguer ficou mais caro em 2026, pressionado pela alta dos alimentos e custos operacionais do setor.
Diante desse cenário, muitos consumidores têm buscado alternativas mais econômicas para comemorar a data, como preparar hambúrguer artesanal em casa.
Segundo o estudo da VR, itens como carne bovina, queijo, pão e acompanhamentos tiveram reajustes nos últimos meses, impactando diretamente os preços em hamburguerias e aplicativos de delivery.
Na prática, preparar o próprio hambúrguer pode custar menos da metade do valor gasto em combos vendidos por aplicativos.
Além da economia, o preparo caseiro também permite personalizar ingredientes, reduzir o consumo de produtos ultraprocessados e transformar a refeição em um momento de lazer entre amigos e família.
Com ingredientes simples, como carne moída, pão, queijo e salada, já é possível montar versões artesanais sem gastar muito. Outra vantagem é a possibilidade de adaptar receitas conforme o orçamento e preferência de cada consumidor.
Hambúrguer artesanal simples e saboroso para fazer em casa
Ingredientes
- 500g de carne moída (blend de acém e peito ou carne de sua preferência)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 pães de hambúrguer
- 4 fatias de queijo cheddar ou muçarela
- Folhas de alface
- Tomate em rodelas
- Cebola fatiada
- Maionese, ketchup e mostarda a gosto
Modo de preparo
- Divida a carne em quatro partes iguais e modele os hambúrgueres sem apertar demais.
- Tempere apenas com sal e pimenta dos dois lados.
- Aqueça bem uma frigideira ou chapa e grelhe os hambúrgueres por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado.
- Nos minutos finais, coloque o queijo sobre a carne para derreter.
- Monte o lanche com pão levemente tostado, molho, alface, tomate, cebola e o hambúrguer com queijo.
Dica extra
Para deixar ainda mais saboroso, vale acrescentar cebola caramelizada, bacon crocante ou fazer uma maionese temperada caseira com alho e cheiro-verde.
