Por Laiz Queiroz em 16/09/2024 - 15:23
A 8ª edição do concurso “O Quilo é Nosso”, promovido pela Abrasel e Sindibares, começa nesta terça-feira, 17 de setembro. O evento, que já se tornou tradição no cenário gastronômico brasileiro, tem como objetivo destacar a culinária servida a quilo, um conceito genuinamente brasileiro. Este ano, 14 restaurantes de Goiás participam da competição, enquanto mais de 160 estabelecimentos de 16 estados estão na disputa a nível nacional.
Com o tema “É comer, gostar e votar”, o concurso vai até 27 de setembro e convida o público a visitar os restaurantes participantes para degustar pratos exclusivos e votar em seus favoritos. Cada restaurante criou uma receita especial, e a carne suína, famosa por sua versatilidade, ganhou destaque na maioria dos pratos apresentados.
Restaurantes Participantes em Goiás:
- Junior Cozinha Brasileira
Prato: Filé mignon suíno na crosta de especiarias
Descrição: Filé suíno assado acompanhado de musseline de batata Baroa com patê de abacaxi. - Samura Comida Japonesa
Prato: Sushi do cerrado
Descrição: Fusão culinária com arroz temperado para sushi, salmão fresco, pequi e castanha de baru. - Pérolas do Sabor
Prato: Camarão Caribenho
Descrição: Camarão harmonizado com frutas tropicais para uma experiência única. - Biere du Park
Prato: Picanha suína da Bière
Descrição: Picanha suína na chapa com pasta de alho, purê de mandioquinha e flor de brócolis. - Família In Box
Prato: Batata na Costelinha suína
Descrição: Costelinha de porco assada com batata bolinha e chalota. - Cateretê Bueno
Prato: Picanha suína especial
Descrição: Espeto de Picanha Suína assado na brasa com pedaços de abacaxi. - Cateretê Jd. Goiás
Prato: Costelinha suína Cateretê
Descrição: Costelinha suína desossada assada na brasa com molho barbecue especial. - Murano Restaurante
Prato: Pancetta Pururucada
Descrição: Barriga de porco recheada com queijo, marinada e pururucada, fatiada na hora. - Cantinho Frio
Prato: Costelinha Suína Desossada à Pururuca
Descrição: Costelinha suína desossada pururucada para um prato crocante e saboroso. - Caicó
Prato: Panqueca de carne de sol com bacon
Descrição: Panqueca de carne do sol desfiada com bacon e molho ao sugo. - Jerivá – Shopping Flamboyant
Prato: Costelinha Suína de Panela
Descrição: Receita tradicional com tempero de alho e cebola, cozida à perfeição. - Jerivá – Outlet Premium
Prato: Costelinha Suína de Panela
Descrição: Receita tradicional com tempero de alho e cebola, realçando os sabores caseiros. - Jerivá BR 060, KM 60. Zona Rural. Abadiânia
Prato: Costelinha Suína de Panela
Descrição: Receita tradicional com tempero de alho e cebola, cozida com técnica tradicional. - Jerivá BR 060, km 64. Zona Rural. Abadiânia
Prato: Costelinha Suína de Panela
Descrição: Receita tradicional com tempero de alho e cebola, proporcionando um sabor caseiro autêntico.
Para conhecer os outros estabelecimentos participantes e suas receitas, acesse o site oficial do evento: www.oquiloenosso.com.br/restaurantes.
Do conceito à tradição gastronômica
O conceito de restaurante a quilo, criado em Belo Horizonte em 1984 pelo chef Fred da Mata Machado, tornou-se parte do cotidiano de milhões de brasileiros. O concurso “O Quilo é Nosso” surgiu como uma maneira de valorizar essa tradição, e ao longo dos anos, tem atraído milhares de clientes ansiosos para provar as receitas especiais criadas para a competição.
Como funciona o concurso?
O evento é dividido em três etapas. Na primeira, o público e um júri local avaliam os restaurantes, e os melhores avançam para a etapa estadual. Nesta fase, um júri técnico escolhe os finalistas de cada estado. A Grande Final, que acontece durante o evento Mesa São Paulo, reúne os vencedores estaduais, e um grupo de chefs e especialistas decide o grande campeão, que levará o título de “Melhor Restaurante a Quilo do Brasil”.
Participe e faça a diferença!
Os amantes da boa gastronomia podem participar votando nos seus pratos favoritos até 27 de setembro, ajudando a eleger o próximo grande restaurante a quilo do Brasil.
Serviço:
Data: 17 a 27 de setembro
Site: www.oquiloenosso.com.br/
Informações: @abraselgo @sindibaresgyn
